Caldo de feijões de Cascas

Assunto: Caldo de feijões de Cascas Ter 24 Nov 2009, 08:01

Caldo de feijões de Cascas

Numa panela refogue uma cebola picada em azeite,… deite a águas… e de seguida junte as cascas (feijões de casca) bem demolhadas anteriormente e partidas …. Bem como um chouriço cortado às rodelas,… deixe cozer um pouco e junte as batatas cortadas aos pedacinhos (tipo cubos)… Deixe cozer novamente, retire do lume e tempere com azeite cru.

Também lhe pode juntar mais ingredientes como arroz, massa cotovelo, couve… carnes variadas…

Assunto: Re: Caldo de feijões de Cascas Ter 24 Nov 2009, 09:08

Meu caro TMC

Você é apenas excelente na teoria, ou também é bom na prática culinária???
Quem sabe, no próximo ano, ainda aprecio um de teus pratos, dos quais, certamente, vais me deixar a escolha.

Continua, por enquanto, a deliciar-nos dom os teus escritos e as tuas aulas.

Abraço do ZG

Assunto: Re: Caldo de feijões de Cascas Ter 24 Nov 2009, 09:35

As ditas cascas eu não gosto
mas gosto do caldo de feijoes, e com o frio sabiam mesmo bem.

Assunto: Re: Caldo de feijões de Cascas Ter 24 Nov 2009, 12:28

Eu tambem gosto. O TMC sabe muito de culinaria.
a ver se vem ao castedo a dar umas aulas !!!!!!!!!!!!!

Assunto: Re: Caldo de feijões de Cascas Ter 24 Nov 2009, 14:36

Pois eu gosto das cascas, até mais do que do feijão, mas há tanto tempo que não como.....

Que saudades....

Assunto: Re: Caldo de feijões de Cascas Qua 25 Nov 2009, 01:43

creio que já disse aqui que em minha casa é tradição comer as cascas com o salpicão dos ossos no dia de carnaval...................para o ano que se aproxima................lá terá que ser.............por cá já se pensa em fazer as chouriças.

Assunto: Re: Caldo de feijões de Cascas Sex 08 Jan 2010, 19:02

- M. Cabral, na minha casa tb. era assim, sempre que posso não lhes perdoo.

- Susana, há uns feijões de casca que não têm fio. Experimenta, vais adorar!

- O TMC, lembra-se de cada uma, pode haver grávidas pelo Fórum e isso de grávidas e desejos é muito delicado, nós que estamos longe poderemos ser obrigados a improvisar uma viagem em busca dos tesouros perdidos!!!
Estou a brincar, pois tenho acompanhado as suas intervenções e gosto muito. E para as “grávidas”: com este frio que aí está o meu pequeno-almoço de amanhã, bem podia ser uma alheira assada e o café já se sabe seria mais para a cor vermelho tinto, comidinha à lareira, com o lume a crepitar só os gatos a passear no telhado existiriam.[/b][b]

Assunto: Re: Caldo de feijões de Cascas Sáb 09 Jan 2010, 04:27

Gatos a passear no telhado?, Maria Luz, com esse frio europeu...

nem que lá estivesse uma caixa inteira de sardinhas à espera deles...!!!
O gato adora um cantinho bem quentinho... como eu, que, sem falsa modéstia, ainda sou um gatão.

ZG

Assunto: Re: Caldo de feijões de Cascas Sáb 09 Jan 2010, 06:25

Cuidado com os arranhões..........................ZG.

ab
A.A

Assunto: Re: Caldo de feijões de Cascas Sáb 09 Jan 2010, 06:27

Cuidado com os arranhões..........................ZG.

ab
A.A

Assunto: Re: Caldo de feijões de Cascas Sáb 09 Jan 2010, 09:53

Vocês não sabem que felino é isso mesmo? Gosta de quentinho é verdade, mas quando toca a ter que encher a barriguinha nem o frio os impede de caçar e andar pelos telhados.

Está visto que já esqueceram o que se passa com a gataria no mes de Janeiro, nem de noite estão caladinhos sempre à espera de encontrar a melhor gata.

Quanto ao Sr.Z. G., não duvido que foi, é e será um gatão, tb.uma pessoa com um espírito jovial e bem disposto, continue assim pois é isso que nos faz caminhar por longos anos.

Sr. Aires,

no telhado não arranham, só miam! Mas que gosto de ver os gatos no telhado gosto e no Castedo havia sempre muitos à espreita (nos quintais, nos telhados, ao sol e à espara dos ratitos).

Bjs.

Assunto: Re: Caldo de feijões de Cascas Sáb 09 Jan 2010, 11:37

Como bem lembrou a Maria Luz, é o luar de janeiro que os atiça para o amor à sua maneira, e a miação é tanta e tão grande o cio, que às vezes até parece estarmos numa creche de crianças chorando e gemendo desesperadamente.

Interpretou muito bem, Maria Luz.
Gosto de ser espirituoso e jovial.
É claro que nem sempre consigo.
E às vezes sou até mal interpretado...

Mas como se costuma dizer - quem anda na chuva molha-se, principalmente se não usar capa ou guarda-chuva.

ZG

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