Castedo-TMC Castedense Activo
Número de Mensagens : 674 Idade : 41 Localização : Castedo Comentário : ...SOU UMA PEQUENA ALDEIA TRANSMONTANA … MAS COM MUITO ORGULHO DO QUE SOU …NÃO ME ESQUEÇAM…SOU AS VOSSAS ORIGENS…
- A VOSSA ALDEIA -
Pontos : 6180 Data de inscrição : 04/09/2009
| Assunto: BOLOS ECONÓMICOS Dom 14 Fev 2010, 13:30 | |
| Ingredientes:
6 ovos; 1 L de leite; 1 pucaro de aguardente; 500 g de açúcar; Farinha; 2 colheres (de chá) de fermento em pó 2 Gemas de ovo para dourar; Açúcar e canela para polvilhar.
Preparar:
Batem-se os ovos com o açúcar.... Mistura-se a aguardente, a canela, o leite e a farinha com o fermento e bate-se muito bem a massa, que deve ficar mole...
Fazem-se montinhos com a ajuda de uma colher de sopa…(ter o cuidado de ficar com espaço entre eles, para não pegarem uns aos outros)… em tabuleiros polvilhados com farinha. Ao sair do forno, barram-se com gema de ovo e polvilham-se com açúcar e canela… | |
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Ana Administradora
Número de Mensagens : 1159 Idade : 57 Localização : Lisboa Pontos : 6899 Data de inscrição : 07/05/2007
| Assunto: Re: BOLOS ECONÓMICOS Qua 17 Fev 2010, 03:01 | |
| Esses bolos eram muito usados nos casamentos na nossa terra antigamente. Não havia casamento onde faltassem os económicos e o tradicional arroz doce.
Provavelmente por causa do nome, mas ainda me recordo quando era pequenita ver passar as pessoas para o forno da tia Camila com o alguidar dos ovos para fazerem os "Económicos", eu deliciava-me e lambusava-me muitas das vezes com a massa que ficava no fundo do alguidar.
Esses bolos também eram vendidos nos dias de festa, ainda me lembro a sogra da minha irmã (Sra Maria do Vilarinho) vende-los nas festas do Castedo. | |
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Abílio Moderador
Número de Mensagens : 2505 Idade : 74 Localização : Vila Flor Comentário : Tive conhecimento do forum,gostei e como nasci
no Castedo tenho interesse em participar. Pontos : 7812 Data de inscrição : 16/12/2009
| Assunto: Re: BOLOS ECONÓMICOS Qua 17 Fev 2010, 03:09 | |
| [quote="Ana"] e lambusava-me muitas das vezes com a massa que ficava no fundo do alguidar.
Nesses tempos não havia SALMONELAS!! | |
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| Assunto: Re: BOLOS ECONÓMICOS | |
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