| FOLAR DE CARNE ("CHICHA") | |
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+5Abílio m anuel cabral José dos Santos Gonçalves Macorreia Castedo-TMC 9 participantes |
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lurdes Castedense Activo
Número de Mensagens : 259 Idade : 53 Localização : Castedo Comentário : e importante Pontos : 5548 Data de inscrição : 21/11/2009
| Assunto: Re: FOLAR DE CARNE ("CHICHA") Qua 24 Fev 2010, 10:04 | |
| Tio zé: liga o turbo !!! estava a brincar.mas se o problema é a rua da costa fica aqui pela rua do cavaleiro que não tem problema para subir. é só querer. bjs de nós todos e as melhoras. | |
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José dos Santos Gonçalves Moderador
Número de Mensagens : 3392 Idade : 88 Localização : Rio de Janeiro - Brasil Pontos : 8280 Data de inscrição : 15/05/2007
| Assunto: Re: FOLAR DE CARNE ("CHICHA") Qua 24 Fev 2010, 11:55 | |
| Estou gostando de ver como é bom teu coração. Mas quem não ia querer É a Purificação. Mas sou velho e vacinado, Posso ir aonde quero. Qualquer um fica cansado De escutar o lero-lero. ZG | |
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lurdes Castedense Activo
Número de Mensagens : 259 Idade : 53 Localização : Castedo Comentário : e importante Pontos : 5548 Data de inscrição : 21/11/2009
| Assunto: Re: FOLAR DE CARNE ("CHICHA") Qua 24 Fev 2010, 12:12 | |
| Pois tambem eu gostei de ler o que você escreveu.é isso mesmo é lero lero a mais!!!! | |
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Inês Castedense Participativo
Número de Mensagens : 83 Idade : 26 Localização : Cacem Pontos : 5670 Data de inscrição : 03/01/2009
| Assunto: Re: FOLAR DE CARNE ("CHICHA") Qua 24 Fev 2010, 13:32 | |
| Eu não sei se gosto de folar... Nunca provei hihihi Mas também quero experimentar!!!!! Bjs | |
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m anuel cabral Moderador Absoluto
Número de Mensagens : 3545 Idade : 68 Localização : torre de moncorvo Pontos : 8815 Data de inscrição : 30/11/2007
| Assunto: Re: FOLAR DE CARNE ("CHICHA") Qui 25 Fev 2010, 07:03 | |
| então a ANA ainda não aprendeu a fazer o folar de carne??????????????????????isso cheira-me a perguiça................... | |
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Abílio Moderador
Número de Mensagens : 2505 Idade : 74 Localização : Vila Flor Comentário : Tive conhecimento do forum,gostei e como nasci
no Castedo tenho interesse em participar. Pontos : 7841 Data de inscrição : 16/12/2009
| Assunto: Re: FOLAR DE CARNE ("CHICHA") Qui 25 Fev 2010, 09:53 | |
| Esse Lero Lero,ainda não o vi no Vocabulário do Castedo. | |
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José dos Santos Gonçalves Moderador
Número de Mensagens : 3392 Idade : 88 Localização : Rio de Janeiro - Brasil Pontos : 8280 Data de inscrição : 15/05/2007
| Assunto: Re: FOLAR DE CARNE ("CHICHA") Qui 25 Fev 2010, 11:08 | |
| Lero-lero, aqui no Brasil, é = conversa fiada. ZG | |
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Inês Castedense Participativo
Número de Mensagens : 83 Idade : 26 Localização : Cacem Pontos : 5670 Data de inscrição : 03/01/2009
| Assunto: Re: FOLAR DE CARNE ("CHICHA") Qui 25 Fev 2010, 14:16 | |
| - m anuel cabral escreveu:
- então a ANA ainda não aprendeu a fazer o folar de carne??????????????????????isso cheira-me a perguiça...................
Ela preguiça não tem... Mas que não o faz, não!!! Mas já deve ter feito penso eu. | |
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Inês Castedense Participativo
Número de Mensagens : 83 Idade : 26 Localização : Cacem Pontos : 5670 Data de inscrição : 03/01/2009
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m anuel cabral Moderador Absoluto
Número de Mensagens : 3545 Idade : 68 Localização : torre de moncorvo Pontos : 8815 Data de inscrição : 30/11/2007
| Assunto: Re: FOLAR DE CARNE ("CHICHA") Seg 22 Mar 2010, 10:50 | |
| e porquê Inês............................ | |
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Ana Administradora
Número de Mensagens : 1159 Idade : 57 Localização : Lisboa Pontos : 6928 Data de inscrição : 07/05/2007
| Assunto: Re: FOLAR DE CARNE ("CHICHA") Qui 08 Abr 2010, 14:24 | |
| Então e o folar TMC, comeste um bocado por mim..... A Anaír tinha-os aí em casa já preparadinhos.... Desta vez ela livrou-se de me ter lá caídinha a reclamar o meu cibo.... | |
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m anuel cabral Moderador Absoluto
Número de Mensagens : 3545 Idade : 68 Localização : torre de moncorvo Pontos : 8815 Data de inscrição : 30/11/2007
| Assunto: Re: FOLAR DE CARNE ("CHICHA") Sex 09 Abr 2010, 01:27 | |
| Amanhã 10 de abril..............é o desfazer do folar na srª da esperança..................passeio a pé desde a junta de freguesia..................com farnel ás costas...............e jogos tradicionais................seguidos da respectiva merenda.................... | |
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lurdes Castedense Activo
Número de Mensagens : 259 Idade : 53 Localização : Castedo Comentário : e importante Pontos : 5548 Data de inscrição : 21/11/2009
| Assunto: Re: FOLAR DE CARNE ("CHICHA") Sex 09 Abr 2010, 05:22 | |
| Aproveite para caminhar que faz bem ao coração... e coma muito folar para a despedida....mas ainda há congelados eu este ano fiz dieta não os pode comer.... | |
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m anuel cabral Moderador Absoluto
Número de Mensagens : 3545 Idade : 68 Localização : torre de moncorvo Pontos : 8815 Data de inscrição : 30/11/2007
| Assunto: Re: FOLAR DE CARNE ("CHICHA") Sex 09 Abr 2010, 06:09 | |
| e eu que gosto de caminhar......................e então pelos montes..............agora que o tempo mudou e está a começar o calorzinho..............na última sexta fui para a srª do castelo...............foi toda a tarde aos espárrigos.............e merugens....................tenho andado toda a semana a seladinhas............... | |
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Castedo-TMC Castedense Activo
Número de Mensagens : 674 Idade : 41 Localização : Castedo Comentário : ...SOU UMA PEQUENA ALDEIA TRANSMONTANA … MAS COM MUITO ORGULHO DO QUE SOU …NÃO ME ESQUEÇAM…SOU AS VOSSAS ORIGENS…
- A VOSSA ALDEIA -
Pontos : 6209 Data de inscrição : 04/09/2009
| Assunto: Re: FOLAR DE CARNE ("CHICHA") Sex 09 Abr 2010, 06:46 | |
| Claro que comi... aliás tenho andado a comer fatias, por todos... Aqui, ando sempre a "muquir"...tudo é Bom... | |
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m anuel cabral Moderador Absoluto
Número de Mensagens : 3545 Idade : 68 Localização : torre de moncorvo Pontos : 8815 Data de inscrição : 30/11/2007
| Assunto: Re: FOLAR DE CARNE ("CHICHA") Seg 12 Abr 2010, 02:54 | |
| depois a balança é que se queixa.......................agora com tanta azeda nas paredes...............merugens nos ribeiros.............devias atacar mais as saladas................... | |
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Ana Administradora
Número de Mensagens : 1159 Idade : 57 Localização : Lisboa Pontos : 6928 Data de inscrição : 07/05/2007
| Assunto: Re: FOLAR DE CARNE ("CHICHA") Seg 12 Abr 2010, 03:05 | |
| Também gosto Cabral.....
Há já muito tempo que não como merugens.... ainda me lembro apanha-las num ribeirito lá para os lados do prado.... Azedas sim.... essas comi-as agora há pouco tempo que a minha mãe me trouxe. | |
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m anuel cabral Moderador Absoluto
Número de Mensagens : 3545 Idade : 68 Localização : torre de moncorvo Pontos : 8815 Data de inscrição : 30/11/2007
| Assunto: Re: FOLAR DE CARNE ("CHICHA") Seg 12 Abr 2010, 06:57 | |
| o ribeiro do Tomé no fojo tem muitas meruges......... | |
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aldina Castedense Participativo
Número de Mensagens : 67 Idade : 75 Localização : paris Pontos : 6200 Data de inscrição : 31/05/2007
| Assunto: Re: FOLAR DE CARNE ("CHICHA") Ter 13 Abr 2010, 07:39 | |
| Bom dia a todos Tenho reparado que o T M C deve gostar de cozinhar e que aprecia o afolar de carne pois até na cidade se pode fazer aprendi a faze-los com uma senhora do porto e aqui vai mais ou menos a receita pois eu faço a olho .
por exemplo um kilo de farinha ai 4 ovos um paquetinho de fermento eu pôr exemplo compro do fermento para o pao nos comercios e como para os bolos mas este é en granulados secos e azeite ou manteiga derretida .e um bocadinho de sal . Em primeiro preparar a carne se nao tiverem presunto eu deito lardons essa carne fumada que ja se compra cortadinha e um chouriço as rodelas
Deitar um paquete de fermento num copinho de agua norna e deixar uns 15 minutos
Para que levede mais depressa pode se aquecer os ovos juntos com a manteiga ou azeite en lume brando para emornecer
deitar a farinha num recipiente e fazer uma poça no meio deitar o fermento en seguida os ovos com o azeite e sal amassar até que nao cole as maos e se fôr necessario deitar mais uma pouca de farinha amassar ai dez minutos .
Depois numa forma redonda barra-se com oleo ou manteiga e estende-se uma camada de massa nao muito espessa estende-se na forma e outra de carne outra de massa e outra de carne acaba -se com a massa unir bem em volta com as maos deixa levedar bem coberta en sitio quente e quando o volume dobrar mete ao forno
Eu com un Kilo de farinha faço ai tres embora eu coma pouco a minha casa é um pouco como en casa das minhas tias e vai rapido ..
esperimentem quente é uma deliçia .
um abraço a todos . Aldina | |
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m anuel cabral Moderador Absoluto
Número de Mensagens : 3545 Idade : 68 Localização : torre de moncorvo Pontos : 8815 Data de inscrição : 30/11/2007
| Assunto: Re: FOLAR DE CARNE ("CHICHA") Qua 14 Abr 2010, 03:18 | |
| mais ums receita para a engorda....................comam seladinhas...........se querem mostrar a barriguinha na praia................ | |
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José dos Santos Gonçalves Moderador
Número de Mensagens : 3392 Idade : 88 Localização : Rio de Janeiro - Brasil Pontos : 8280 Data de inscrição : 15/05/2007
| Assunto: Re: FOLAR DE CARNE ("CHICHA") Qua 14 Abr 2010, 06:18 | |
| Amigos Estou meio perdidinho. Adoro legumes e saladas. Sei muito bem o que são azedas e até acho estranho usá-las nas saladas. Já meruges ou merugens não faço idéia do que seja. Quanto a os espárrigos do Cabral só podem ser mesmo os espargos, uma delícia culinária que eu muito apreciaria comer. Saudações do ZG | |
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Castedo-TMC Castedense Activo
Número de Mensagens : 674 Idade : 41 Localização : Castedo Comentário : ...SOU UMA PEQUENA ALDEIA TRANSMONTANA … MAS COM MUITO ORGULHO DO QUE SOU …NÃO ME ESQUEÇAM…SOU AS VOSSAS ORIGENS…
- A VOSSA ALDEIA -
Pontos : 6209 Data de inscrição : 04/09/2009
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José dos Santos Gonçalves Moderador
Número de Mensagens : 3392 Idade : 88 Localização : Rio de Janeiro - Brasil Pontos : 8280 Data de inscrição : 15/05/2007
| Assunto: Re: FOLAR DE CARNE ("CHICHA") Qua 14 Abr 2010, 13:59 | |
| Para mim isso é erva ou capim, como se diz por aqui. ZG | |
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m anuel cabral Moderador Absoluto
Número de Mensagens : 3545 Idade : 68 Localização : torre de moncorvo Pontos : 8815 Data de inscrição : 30/11/2007
| Assunto: Re: FOLAR DE CARNE ("CHICHA") Qui 15 Abr 2010, 02:15 | |
| erva que é uma delicia na salada.....................com gosto muito fino...................eu adoro................e como cada tachada.................... | |
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José dos Santos Gonçalves Moderador
Número de Mensagens : 3392 Idade : 88 Localização : Rio de Janeiro - Brasil Pontos : 8280 Data de inscrição : 15/05/2007
| Assunto: Re: FOLAR DE CARNE ("CHICHA") Qui 15 Abr 2010, 05:28 | |
| Certamente eu também gostarei, se tiver oportunidade de provar. Não vou negar as minhas raízes... ZG | |
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| Assunto: Re: FOLAR DE CARNE ("CHICHA") | |
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