BELÍSSIMO !!!...
Estes dois vídeos que a Luz Rodrigues aqui nos traz desta vez, são uma maravilha.
Gostei da matança do porco e apreciei o facto de terem omitido no vídeo a cena mais controversa e chocante que seria a morte do animal.
Mas gostei particularmente do vídeo que nos revela as operações de feitura dos "cuscos".
Muito, muito bom. Tanto pelas imagens que nos revelam com grande minúcia tais operações, quanto pelo relato histórico que complementa tais operações e nos põe a par das origens e percursos desta iguaria.
Para mim foi uma gostosa e particularmente interessante revelação, tanto mais que não fazia ideia que na nossa região houvesse quem se dedicasse a produzir um tal pitéu.
Obrigado Luz por estes presentes.
Aquele abraço.
Macorreia
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Sex 23 Jan 2015, 13:31
