| Feijão com Couves | |
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+3m anuel cabral Maria Luz Silva Castedo-TMC 7 participantes |
Autor | Mensagem |
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Castedo-TMC Castedense Activo
Número de Mensagens : 674 Idade : 41 Localização : Castedo Comentário : ...SOU UMA PEQUENA ALDEIA TRANSMONTANA … MAS COM MUITO ORGULHO DO QUE SOU …NÃO ME ESQUEÇAM…SOU AS VOSSAS ORIGENS…
- A VOSSA ALDEIA -
Pontos : 6232 Data de inscrição : 04/09/2009
| Assunto: Feijão com Couves Sáb 10 Abr 2010, 12:29 | |
| Feijão com Couves
Ingredientes:
1 couve talhada (em juliana)
3 ou 4 batatas partidas aos quartos
250 grs. de feijão
carne de porco da barriga…entremeada e ossos da assoã (costelas)… se as carnes forem da salgadeira melhor)
azeite
sal
Como Preparar :
Põe-se o feijão a cozer,… depois de ter estado de molho em água... Lavam-se muito bem as carnes e põe-se junto a cozer… Quando estiverem cozidas, retiram-se… Depois do feijão cozido,…introduz-se as couves e as batatas. Verificar se a carne deu sal suficiente,…se não por um pouco de sal. Quando tudo estiver cozido,…junte a carne para que aqueça… Retira para os pratos e come-se, regado com azeite,…quem gostar colocar um dente de alho picadinho… | |
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Maria Luz Silva Castedense Participativo
Número de Mensagens : 63 Idade : 63 Localização : Margem Sul do Tejo Comentário : Estou encantada com a iniciativa Pontos : 5795 Data de inscrição : 12/09/2008
| Assunto: Re: Feijão com Couves Sáb 10 Abr 2010, 14:41 | |
| Olá TMC,
Em tempos que já lá vão, não gostava muito desse prato,mas agora que bem me saberia...., substituir a couve por FIOLHO, tb. dá.
Xau | |
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m anuel cabral Moderador Absoluto
Número de Mensagens : 3545 Idade : 68 Localização : torre de moncorvo Pontos : 8838 Data de inscrição : 30/11/2007
| Assunto: Re: Feijão com Couves Seg 12 Abr 2010, 02:29 | |
| feijão pequeno......(chícharro,frade,corredores)...................também são bons com nabiças.............tálha-se cebola crua por cima do prato e deita-se vinagre.............é como eu gosto. | |
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Ana Administradora
Número de Mensagens : 1159 Idade : 57 Localização : Lisboa Pontos : 6951 Data de inscrição : 07/05/2007
| Assunto: Re: Feijão com Couves Seg 12 Abr 2010, 03:08 | |
| E o feijão "piqueno" com espigos.... são muito bons.... Quando era pequena não gostava nada de nabiças, nem de grelos.... mas agora são deliciosas.... principalmente se vierem co Castedo Quanto ao Fiolho não me convence | |
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Abílio Moderador
Número de Mensagens : 2505 Idade : 74 Localização : Vila Flor Comentário : Tive conhecimento do forum,gostei e como nasci
no Castedo tenho interesse em participar. Pontos : 7864 Data de inscrição : 16/12/2009
| Assunto: Re: Feijão com Couves Seg 12 Abr 2010, 04:00 | |
| E deita-se vinagre, gasolina etc etc. | |
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Cristina Pimentel Castedense Participativo
Número de Mensagens : 93 Idade : 44 Localização : Póvoa de Varzim Comentário : Gostei imenso, somos os maiores Pontos : 5283 Data de inscrição : 10/03/2010
| Assunto: Re: Feijão com Couves Seg 12 Abr 2010, 05:37 | |
| Pois eu gosto bastante do fiolho, de vez em quando como em casa da minha mãe com uma batata cozida e bastante azeite ou mesmo uma sopinha | |
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m anuel cabral Moderador Absoluto
Número de Mensagens : 3545 Idade : 68 Localização : torre de moncorvo Pontos : 8838 Data de inscrição : 30/11/2007
| Assunto: Re: Feijão com Couves Seg 12 Abr 2010, 06:42 | |
| pois é Abilio................já me aconteceu deitar gasolina..............lá se foi o manjar. menina Ana.............nâo gosta de fiolho??????????????????????????pois devia gostar.............e fazer um esforço para comer................pois segundos os especialistas..............faz muito bem ás mulheres................sobretudo na época da menopausa............. | |
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Ana Administradora
Número de Mensagens : 1159 Idade : 57 Localização : Lisboa Pontos : 6951 Data de inscrição : 07/05/2007
| Assunto: Re: Feijão com Couves Seg 12 Abr 2010, 08:30 | |
| Ohhhh Cabral.... A minha mãe diz que gosta, o que é certo é que nunca nos habituou a ele, porque eu lá em casa poucas vezes me lembro dela o ter cozinhado. Mas recordo-me que tinha um cheiro intenso e talvez seja por isso que eu digo que não gosto. Mas se ele faz bem as mulheres na altura da menopausa ainda tenho uns anitos para aprender a gostar, | |
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m anuel cabral Moderador Absoluto
Número de Mensagens : 3545 Idade : 68 Localização : torre de moncorvo Pontos : 8838 Data de inscrição : 30/11/2007
| Assunto: Re: Feijão com Couves Seg 12 Abr 2010, 09:45 | |
| podes começar já porque tem outras particularidades...............diurético..........regulador de menstruação...........muito bom para a dor de rins............................e mais coisas..................mas essas benfeitorias creio que é só nas mulheres..............nos homens faz pouco efeito | |
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Abílio Moderador
Número de Mensagens : 2505 Idade : 74 Localização : Vila Flor Comentário : Tive conhecimento do forum,gostei e como nasci
no Castedo tenho interesse em participar. Pontos : 7864 Data de inscrição : 16/12/2009
| Assunto: Re: Feijão com Couves Ter 13 Abr 2010, 01:21 | |
| Nos homens tira o efeito.
Recordo-me em criança, na altura do fiolho, apareciam ciganos que no Castedo andavam de porta em porta, com um tacho cheio de fiolho, pedindo que lhe deitassem um pouco de azeite para o temperar. Resultado: Ao fim de percorrer uma série de casas, havia no tacho, mais azeite que fiolho.
Abílio Aires | |
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m anuel cabral Moderador Absoluto
Número de Mensagens : 3545 Idade : 68 Localização : torre de moncorvo Pontos : 8838 Data de inscrição : 30/11/2007
| Assunto: Re: Feijão com Couves Ter 13 Abr 2010, 01:31 | |
| finos os artistas....................... | |
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José dos Santos Gonçalves Moderador
Número de Mensagens : 3392 Idade : 88 Localização : Rio de Janeiro - Brasil Pontos : 8303 Data de inscrição : 15/05/2007
| Assunto: Re: Feijão com Couves Qua 14 Abr 2010, 06:52 | |
| Ah, o fiolho... Reporta-me à minha tenra infância, durante a Segunda Guerra mundial, quando populações famintas percorriam as ladeiras á cata de fiolho para a sopinha regada com azeite. Tempos de extrema penúria, que o fiolho me traz à lembrança. E se a minha prima Maria não habituou os filhos ao fiolho é porque os tempos já eram outros, de mais abastança e o fiolho se tornou dispensável... ZG | |
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Ana Administradora
Número de Mensagens : 1159 Idade : 57 Localização : Lisboa Pontos : 6951 Data de inscrição : 07/05/2007
| Assunto: Re: Feijão com Couves Qua 14 Abr 2010, 08:16 | |
| Pois eu acho que ela não nos habituou a ele, porque ficou tão farta.... que resolveu pôr o fiolho de lado....
Apesar dela dizer que gosta... provavelmente porque lhe recorda também esses tempos de penúria a que se refere | |
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m anuel cabral Moderador Absoluto
Número de Mensagens : 3545 Idade : 68 Localização : torre de moncorvo Pontos : 8838 Data de inscrição : 30/11/2007
| Assunto: Re: Feijão com Couves Qui 15 Abr 2010, 02:18 | |
| agora pouca gente o come.................eu também não aprecio lá muito mas quando a mulher faz para ela eu lá tiro uma garfadita.................mas tem que ser bem regada com azeite.............. | |
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Abílio Moderador
Número de Mensagens : 2505 Idade : 74 Localização : Vila Flor Comentário : Tive conhecimento do forum,gostei e como nasci
no Castedo tenho interesse em participar. Pontos : 7864 Data de inscrição : 16/12/2009
| Assunto: Re: Feijão com Couves Sex 16 Abr 2010, 02:21 | |
| Com o fiolho, parece que estamos a tirar o precioso gosto, que tem o feijão com a couve.
Falem-me nele.......... Eu não me lembro muito bem, mas tenho a impressão, que também fiquei cheio dele. Abílio Aires | |
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m anuel cabral Moderador Absoluto
Número de Mensagens : 3545 Idade : 68 Localização : torre de moncorvo Pontos : 8838 Data de inscrição : 30/11/2007
| Assunto: Re: Feijão com Couves Sex 16 Abr 2010, 03:34 | |
| eu não...................aqui em casa come-se algumas vezes durante o ano.........................sobretudo no inverno..................... | |
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| Assunto: Re: Feijão com Couves | |
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