Arroz Doce

Assunto: Arroz Doce Sáb 09 Jan 2010, 14:07

O Tio António Luís falou no arroz Doce e cá vai ele…

Arroz Doce

É uma das Sobremesas que faz parte da
Gastronomia e de maneira alguma
Poderia faltar nas Festas,… Casamentos e
Baptizados dos Castedenses … quando o estes eram realizados em “Casa”.

Receita:
150 gr.de arroz
1 lt. de leite
150 gr. de açúcar
1 Casca de laranja
e Canela.

Deita-se num tacho a água até cobrir
o arroz e põe-se ao lume…
…Deita-se a casca de laranja e uma pitada
de sal, em seguida vai deitando-se o leite
aos poucos até cozer o arroz, …sempre
mexendo.

Depois serve-se em travessa…polvilha o mesmo com canela,… ornamentando com os mais variados desenhos, principalmente
flores.

Assunto: Re: Arroz Doce Dom 10 Jan 2010, 04:04

Eu gosto muito de arroz doce.

A primeira lembrança que eu tenho de havê-lo comido é da festa de casamento de minha irmã mais velha, Maria do Carmo, com o José Luzio.
Foi na cozinha da casa do Tio Zacarias, hoje reformada e habitada pelo meu sobrinho Antonio Rei, casado com a Leonor, filha da Maria Adélia, por sua vez filha de uma vizinha muito querida - a Tia Adélia.
Quem me serviu o acepipe foi o meu querido e saudoso Tio José Bernardiino.
Estávamos ajoelhados diante dele meu primo Antonio dos Santos Gonçalves e eu, e lambíamos os beiços de gosto e contentamento depois de cada garfada, sempre dividas irmamente.
Não sei se meu primo ainda se recorda desse episódio. Eu nunca mais o esqueci.

São lembranças agradáveis de uma infância longínqua que ainda perduram.

Hoje, ainda aprecio a sobremesa. quando a avó de meu segundo neto ou minha nora decidem me mimar.

Saudações cordiais atodos os amigos castedenses do

ZG

Assunto: Re: Arroz Doce Dom 10 Jan 2010, 07:25

A minha avó Ilda, que infelizmente já não esta entre nós… gostava muito de Arroz Doce…

Um dia a minha mãe fez arroz doce e mandou-me levar um prato dele à minha avó… ao Cimo do Lugar, … vivia eu nessa época no Fundo do Povo.

…lá ia eu Olga acima…com o pratinho de arroz doce na mão… e com medo de o deixar cair… pois tinha sido feito à pouco tempo e não estava consistente … Mas, a certa altura… próximo da casa da Sra. Anita …Tropecei e lá foi metade do Arroz para o chão… e ficou uma mistura esquisita de arroz com canela… (parece que estava a adivinhar).

Quanto mais se pensa ou tenta evitar…é quando as coisa acontecem…

…Quem se aproveitou da situação foram uns cães e umas galinhas …que andavam por ali…

Assunto: Re: Arroz Doce Ter 12 Jan 2010, 14:19

Estou muito curiosa com este vosso parentesco, ajudem-me a perceber...

Afinal TMC, se a sua avó era a Srª. Ilda, quem é o seu pai ou mãe?
O Joaquim, a Fátima, ou de outra filha ...

Obrigada,

Assunto: Re: Arroz Doce Ter 12 Jan 2010, 15:46

TMC escreveu:: Sou o Manuel Seixas, Filho do Manuel e da Anair

Luz ele é neto da Sra Ilda que morava no cimo do lugar e também do Sr Armindo e da Srª Ines que moravam ao pé do Sr. Manuel Alviro no fundo do povo....

Assunto: Re: Arroz Doce Qua 13 Jan 2010, 03:12

percebeu......................menina Maria da Luz..................

Assunto: Re: Arroz Doce Qua 13 Jan 2010, 14:40

A menina Mª da Luz finalmente percebeu que o TMC, é filho do Manuel e da Nair, mal me lembro dele, no entanto verifico que criaram um filho que tem um grande amor ao Castedo, e isso deixa-me contente pois partilhamos um amor comum.
Um jovem sem rodeios a expressar os seus sentimentos de maneira tão autentica!

Parabéns aos pais e tb. ao TMC

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